情感专家

高血脂症老年人食用黑木耳降血脂的效果,中医食疗学论文

高脂血症是动脉粥样硬化、冠心病、高血压病的主要危险因素,资料表明它已成为发病率最高的且危害性最大的疾病之一.黑木耳在食用菌中占重要地位,其味甘性平,入胃、大肠经.每100g黑木耳中含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素100g,维生素,维生素,维生素,钙247mg,钾757mg,铁,锌具有补中益气,润肺凉血功能.临床观察有抗凝降脂的作用,能促进体内胆固醇的分解转化,抑制血栓形成及血小板凝集,可明显减轻和缓解动脉粥样硬化的形成,防止心血管疾病的发生.黑木耳对人体无不良反应,价格便宜,使用方便,为人群可接受的降低血脂的方法之一.为此,笔者开展了以高血脂症老年人为干预对象,以食用黑木耳为干预手段的降血脂干预效果的研究.  1对象与方法  研究对象选择2011年03月-2013年03月来笔者所在疗养院疗养的血清胆固醇、甘油三酯异常的106例高脂血症患者.男46例,女60例;年龄最大74岁,最小55岁,平均(±)岁;病程最短5年,最长31年.  方法①随机双盲分配成试验组和对照组两组;②试验组每日食用风干的人工栽培黑木耳10g;试验期间保持饮食习惯不变;③所有观察对象在疗养院完成试食前后2次全面体检,检测血脂(甘油三酯、胆固醇)、自觉症状;④试验组患者给予黑木耳(干)10g/d,泡发后炒菜时加入,或做粥、做汤时加入,2~3餐/d,并停用降脂药物;⑤观察期间对每例受试者,同时进行饮食调理,采用微机评价,详细测试每人每日所需能量及各种营养素,根据我国国情,拟定其三大营养素比例,蛋白质占总热量15%,脂肪占25%,碳水化合物占60%,以达到饮食摄入量的平衡水平.  降低血脂效果的判定标准有效:血清总胆固醇降低10%;血清甘油三酯降低15%.无效:未达到有效标准2结果.  试验组血清总胆固醇含量、血清甘油三酯含量下降有效率分别为%、%,显着高于对照组,经2检验两组有效率比较差异有统计学意义().见表1.。

提供的文章均由网友转载于网络,若本站转载中的文章侵犯了您的权益,请与本站管理员联系.
Copyright © 2006-2019 www.cp3158.com情感专家-情感天地 All Rights Reserved.